A A
vebo icon negativ news3
News
news

Silber- und Bronzemedaille für die VEBO Bäckerei

Medaillenregen an der Swiss Bakery Trophy

Am «Salon des Goûts et Terroirs» Ende Oktober 2018 in Bulle fand die Swiss Bakery Trophy des Schweizerischen Bäckerei-Konditor-Confiseur-Gewerbes statt. Rund 1400 Produkte wurden durch eine Fachjury und Konsumentinnen und Konsumenten kritisch getestet und bewertet. Die VEBO-Bäckerei erzielte mit ihrem Roggenbrot, Dinkelruchbrot, Mandelgipfel sowie den Amaretti Spitzenresultate und konnte je zwei Silber- bzw. Bronzemedaillen in Empfang nehmen.  

 

Der Biobeck produziert am Standort „Berufliche Integration“ an der Staadackerstrasse 15 in Oensingen feinste Backwaren ausschliesslich in Bio Knospequalität. Dem VEBO-Betrieb angegliedert ist eine Cafeteria. Fünf bis sechs Jugendliche machen hier eine berufliche Grundbildung als Bäcker-Konditor-Confiseur und bereiten sich so auf einen möglichen späteren Berufseinstieg in die offene Arbeitswelt vor. Mit ihrem Verkaufsmobil ist die Bäckerei zudem auf den Wochenmärkten in Olten, Solothurn und Grenchen präsent.

Für Reto Weber, Leiter der Bäckerei, sind die Auszeichnungen an der Swiss Bakery Trophy ein besonderer Ansporn: «Die Medaillen zeigen, dass wir mit der konsequenten Ausrichtung auf Qualität auf dem richtigen Weg sind. Den Sauerteig für das Roggenbrot stellen wir z.B. selber her, wir können damit Brote herstellen die sich klar von „Massenware“ unterscheiden und somit einzigartig sind.»

Die Swiss Bakery Trophy ist eine Qualitätsprüfung von handwerklich hergestellten Bäckerei-Konditorei-Confiserieprodukten. Sie wird vom Westschweizer Bäcker-Konditor-Confiseurmeisterverband (ARABPC) seit 17 Jahren organisiert und ist in die Schweizer Messe für regionale Spezialitäten in Bulle integriert. Die über 1400 Produkte, die an der siebten Swiss Bakery Trophy im Oktober geprüft werden, verdeutlichen die grosse Vielfalt an nationalen Spezialitäten der handwerklichen Bäckerei-Konditorei-Confiserie.

 

Hier finden Sie mehr Informationen über die VEBO Bäckerei

17 Weber Reto Bio Baeckerei2